Đoàn, C. T., Nông, T. M. L., & Trần, T. N. (2025). Optimization of jackfruit seed starch hydrolysis process using glucoamylase: Response surface methodology approach. Tạp Chí Khoa học Tây Nguyên, 19(4). Truy vấn từ https://tckhtn.ttn.edu.vn/index.php/tckh/article/view/642